今シーズン2回目の味噌作り。
友達がたっくさん大豆があるというので、作ってきました。
生米麹と塩も測ってあって、わたしは樽を持って行っただけ〜
先月作ったので手順は覚えていたから、サクサク出来ました。
こねるのが力仕事なので大変だけど。
今回は3kg。前回が6kgなのでたっぷり出来る！
持ち帰ったら重しをして寝かせよう。
味噌作りの後はランチタイム、お疲れ様ビールがおいしい。
前菜いろいろ。
ホタルイカと蕗の薹のパスタ。
おいしかった〜！
ミモザとロゼ
どちらがメインかわからない
徒歩で来たので3kgぐらい持ち帰れるかなと思ったら。
意外に重いので後日取りに行きました。
みんなでやる味噌作りは楽しいな
